2020年02月03日

ハンドロールドヒマラヤンティップス販売告知

 今シーズン特別に入荷致しました、
”ネパールオータムナル ハンドロールドヒマラヤンティップス(HRHT)”の数量限定販売の告知です。

ネパールオータムナル
ハンドロールドヒマラヤンティップス
Handrolled Himalayan Tips(HRHT)

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こちらの紅茶は、ジュンチヤバリ茶園が誇る
手摘み手揉みで作られるスペシャルロット
このHRHTが同茶園を日本でその名を広げた大きな要因のひとつになるのですが、
2017年秋より作られなくなってしまいました。
そんな幻の紅茶を今回特別に500gだけ譲っていただきました。
本ロットは実生で育てられた茶樹の葉を使い製茶され、
多くの同茶園の紅茶とは違った香気成分を持っています。
柑橘系の風味の他、果実香の中にスーッとした清涼な香りも感じます。
またウンカの影響を受けた茶葉からは、台湾の蜜香紅茶と同じ蜂蜜の様な甘い香りが広がってゆきます
口当たりはつるりとフルーティ
一切の渋味はなく瑞々しい味わいは、手揉みならでは。
数十分の長蒸らしでも渋みは一切出ず、ただただ蜜の風味が強まり驚く程の甘味が堪能できます
飲後にはその蜂蜜の様な甘露な味わいが舌を包み込み、果実香が余韻に残ります。
品種的にも製茶方法的にも、現在のHRHTとは異なるキャラクタです。

こちらのHRHTを、『2月5日(水)18:00より、1点1,500円にて、お一人様1点限り』でwebショップにて販売いたします。
店頭販売は、webショップにて販売後に少し様子をみて、数に余裕がありそうならご用意する予定です。

次はいつ入荷できるか、そもそも作られることがあるのかも分からない手揉みの紅茶、この機会に是非お楽しみいただければと思います。

一芯二葉webショップトップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/
posted by 一芯二葉 at 17:21 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2019年12月19日

台湾茶冬茶 webショップにて販売開始致しました

 先日台湾で仕入れてまいりました台湾茶の冬茶を7点webショップにて販売開始致しました。
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【極品】梨山高冷茶 青心烏龍種 茶師:杜蒼林
【極品】梨山鉄観音高冷茶 鉄観音種 茶師:杜蒼林
【極品】梨山紅烏龍茶 青心烏龍種 茶師:杜蒼林
[冬茶]文山包種 冬香 青心烏龍種 茶師:蘇志成
[冬茶]文山包種 金萱 金萱種 茶師:蘇志成
[冬茶]雪山烏龍茶 青心烏龍種 茶師:蘇志成
[花蓮]毫香碧穀 大葉烏龍種 茶師:高肇昫


以上の7種類です。
福袋作業と並行の為まだ茶葉の画像がアップされておらず、申し訳ございません。
先行で7種類のご用意で、あと数点は後日、もしくは年明けになる予定です。

また今回より台湾茶5gパックの販売も開始致しました
webショップにて『お試し茶”SAMPLE TEA”』というカテゴリに入っております。
紅茶の少量パックは現在通常サイズと同じページにて販売しておりますが、
後日こちらの『お試し茶”SAMPLE TEA”』カテゴリに掲載予定です。
これにより商品サイズを別に設定できるので、クリックポストでの郵送でこれまでより多く同梱出来るようになります。

◇一芯二葉webショップトップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/
◇台湾茶販売ページ
http://issin-niyo.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1632099&csid=0

◇『お試し茶”SAMPLE TEA”』ページ
http://issin-niyo.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2568882&csid=0
posted by 一芯二葉 at 19:02 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2019年12月12日

2020年 いろいろお茶の福袋 販売予約受付を開始します

◆年末年始恒例の恒例の福袋のご案内です。

◆いろいろお茶の福袋◆
12月12日18:00よりwebショップ、
及び店頭にて受付開始致します。

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【一芯二葉webショップ・トップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】

◆◆◆◆◆一芯二葉年末年始恒例の福袋です◆◆◆◆◆
今年は紅茶の福袋です。一部台湾茶や日本茶などが入る場合がございます。1点1点内容が違いますので、開けてのお楽しみ。新年から美味しいお茶でお過ごしになるのもよろしいかと存じます。

※数量限定の為、予定数量に達し次第完売になります。
※特別価格品の為、送料割引の対象外とさせていただきます。また、簡易包装でお送りいたします。
※1万円セットはゆうパック、3千円ぷちセットはクリックポストにて発送致します。
※12月30日もしくは1月6日以降、ご注文順に随時発送予定です。当店は二人で細々と営んでいるお店です。大変恐縮ですが商品到着までのんびりお待ちいただけると幸甚です。
※ゆうパックの日付指定は【1月10日】以降の日時より承ります。
※日付指定なしの方が早くお届けできます。

※1万円セット、3千円セット同時購入はシステム上出来ないようです。両方お求めのお客様は、大変恐縮ですが別々にご注文ください。備考欄にてご指示が無ければ、ゆうパックにて全てまとめてお送り致します。


注意書きが多くて申し訳ございません。
上記しておりますが、すべて二人で手作業にてご用意しているお品です。
お届けまでは日数を頂戴すると思いますので、
大変恐縮ですがのんびりお待ちいただけますと幸甚です。
お早目に欲しいお客様は日時指定しない方が早く届きます。

◆web販売分を発送後、商品数に余裕があれば年明けに店頭でも販売予定です。
福袋分の商品が足りない場合には、恐縮ですがweb販売のみとなります。
posted by 一芯二葉 at 16:15 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2019年10月04日

ダージリン2ndフラッシュ入荷しました

ご案内遅くなりましたが、ダージリン2ndフラッシュも入荷中です。

◆ダージリン2ndフラッシュ
 ジュンパナ茶園【Wonder Muscatel】

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ジュンパナ茶園は近年マスカテルタイプのダージリンで名を馳せる名園のひとつ。
発酵を中程度で抑え、さっぱりとした風味の中から甘く艶やかなマスカットフレーバーが美しく香ります
またマスカットフレーバー以外にも可憐な花束の様な美しい香りも併せ持ち、極上の余韻を楽しめるでしょう。
味わいはジューシーで、ドライフルーツの様なこっくりとした果実味を感じます。
2ndフラッシュとしては渋みは控えめで、飲み心地も抜群。
少し長蒸らしにすることで、ややキレは増すものの複雑で芳醇な風味が堪能できます
今季でもトップクォリティの夏摘みダージリンです。
【一芯二葉webサイト販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=145980204】
posted by 一芯二葉 at 19:55 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

今季もネパール シャングリラ2種入荷しました

 昨年スポットで入荷し、あっという間に完売してしまいましたネパールのシャングリラの夏摘みを今シーズンも入荷致しました。

◆シャングリラ Silver
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発酵度を浅く留めたフローラルなネパールティである、シャングリラSilver。
フレッシュで爽快な青い風味が魅力で、
軽い萎凋と弱発酵からくるスズランの様な可憐な香りが艶やかに立ち上ります。
味わいにも心地よいフレッシュさがあり、また白ワインを思わせるジューシーな甘味が楽しめます。
青々しさを感じるものの渋みは控えめで、むしろ充実の旨味からフルーティな紅茶に仕上がっています。
5分ほどの抽出でライトな風味を楽しんでも美味しいですし、6分、7分と長蒸らしになるにつれ心地よいキレと複雑な味わいが堪能できるでしょう。
昨年入荷のシャングリラSilverより確実にクォリティが上がっています
【一芯二葉webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=145979455】

◆シャングリラ Gold
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こちらは打って変わって強発酵で作られた、美しい琥珀色に輝くシャングリラGold
発酵度は高いもののアッサムやルフナの様などしっとした重さは無く、
フルーティでカラメルを思わせるコクと甘味を感じさせます。
またモルティな香気が強くでウィスキーの様な芳醇な香りが鼻孔をくすぐります。
渋味はそうそう出ないタイプですので、1煎目はまろやかで甘く芳醇なストレートティを、
より複雑な風味が抽出される2煎目はこの紅茶の迫力を、
ぎゅっと濃厚になった最後の1杯はミルクを加え優美なミルクティをお楽しみください。
【一芯二葉webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=145979248】

この他、ジュンチヤバリ茶園というネパール屈指の名園の紅茶も多数取り扱っております。
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
posted by 一芯二葉 at 19:32 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2019年03月29日

ネパール シャングリラ2種入荷しました

 一芯二葉でオープン当初より人気のネパールティですが、今回はジュンチヤバリ茶園ではなくシャングリラティをスポットで入荷してみました。

◆シャングリラ Silver
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発酵度を浅く留めたフローラルなネパールティである、シャングリラSilver
フレッシュで爽快な青い風味が魅力で、
軽い萎凋と弱発酵からくるスズランの様な可憐な香りが艶やかに立ち上ります。
味わいにも心地よいフレッシュさがあり、また白ワインを思わせるジューシーな甘味が楽しめます。
青々しさを感じるものの渋みは控えめで、むしろ充実の旨味からフルーティな紅茶に仕上がっています。
5分ほどの抽出でライトな風味を楽しんでも美味しいですし、6分、7分と長蒸らしになるにつれ心地よいキレと複雑な味わいが堪能できるでしょう。
そろそろ暖かくなってきたのでアイスティや水出し紅茶もお勧めです。
【一芯二葉webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=141799328】

◆シャングリラ Gold
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こちらは打って変わって強発酵で作られた、美しい琥珀色に輝くシャングリラGold
発酵度は高いもののアッサムやルフナの様などしっとした重さは無く、
フルーティでカラメルを思わせるコクと甘味を感じさせます。
またモルティな香気が強くでウィスキーの様な芳醇な香りが鼻孔をくすぐります。
どちらかというとストレート向きの紅茶ですが、渋味はそうそう出ないタイプなので、
ぎゅぎゅっと濃厚になった最後の1杯にミルクを加えるのも面白いと思います。
【一芯二葉webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=141799437】

ジュンチヤバリ茶園とはまた違った味わいのシャングリラティ。
この機会にいかがでしょうか?
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
posted by 一芯二葉 at 18:56 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2019年01月12日

福袋につきまして

 本日より店頭販売の福袋ですが、12日、13日とご案内差し上げましたが月曜日も祝日でお休みですので、土日で完売にならなければ月曜日14日も販売させていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
posted by 一芯二葉 at 12:23 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

新年 福袋店頭販売致します

 明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 タイトルにもございますが、新年営業初日より福袋の店頭販売を致します。
年末ご予約販売が1日で完売となりましたが、数量限定ではございますがご用意させていただきました。
1月12日、13日で販売終了致しまして、残りがございましたらそちらをweb販売させていただきます。
直前のご案内になってしまいますが、宜しければお立ち寄りくださいませ。
posted by 一芯二葉 at 06:02 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2018年12月26日

いろいろお茶の福袋 販売予約受付を開始致しました

◆年末年始恒例の恒例の福袋ですが、webショップでの予約受付を開始致しました。
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【一芯二葉webショップ・トップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】

◆◆◆◆◆一芯二葉年末年始恒例の福袋です◆◆◆◆◆
今年は紅茶の福袋です。一部ほうじ茶などが入っている物もございます。1点1点内容が違いますので、開けてのお楽しみ。新年から美味しいお茶でお過ごしになるのもよろしいかと存じます。

※数量限定の為、予定数量に達し次第完売になります。
※12月31日よりご注文順に随時発送予定です。お届けは1月1日以降になります。状況により新年に入ってからの発送の可能性もございます。当店は二人で細々と営んでいるお店です。大変恐縮ですが商品到着までのんびりお待ちいただけると幸甚です。
※日付指定は【1月7日】以降の日時より承ります。
※日付指定なしの方が早くお届けできます。

※特別価格品の為、簡易包装でお送りいたします。
※特別価格品の為、送料割引の対象外とさせていただきます。他商品とのまとめ買いで送料無料になる場合は、受付後改めて合計金額をご連絡いたします。

注意書きが多くて申し訳ございません。
上記しておりますが、すべて二人で手作業にてご用意しているお品です。
お届けまでは日数を頂戴すると思いますので、
大変恐縮ですがのんびりお待ちいただけますと幸甚です。
お早目に欲しいお客様は日時指定しない方が早く届きます。

◆web販売分を発送後、商品数に余裕があれば年明けに店頭でも販売予定です。
福袋分の商品が足りない場合には、恐縮ですがweb販売のみとなります。
posted by 一芯二葉 at 18:18 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2018年05月18日

ネパール1stフラッシュ入荷しました!

 今シーズンも待望のジュンチヤバリ茶園 ネパール1stフラッシュ入荷致しました。
詳細なテイスティングレポ―トは後日別記事にてお案内致します。

◆ヒマラヤン・オレンジ(Himalayan Orange:HOR)
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ヒマラヤン・オレンジは伝統的な製法で作られた端正なネパールティ。
最大の特長は春摘みならではのフレッシュで青々とした爽快な風味
また品種からくる柑橘を思わせるの香りがカップから立ち上ってきます。
ライトな味わいですが、お茶のとしての甘味も充実しており、満足感も抜群です。
熟成も見込めるので、秋口を越えた頃の柔らかな甘味も楽しめるでしょう

◆ヒマラヤン・スプリング(Himalayan Spring:HSP)

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初春にのみ作られるこのヒマラヤン・スプリングは、可憐な花束を思わせるフラワリーな香気
また新芽からくるやジューシーな旨味はこのシーズンならでは。
口当たりはフルーティで、余韻には柑橘やハーバルな風味も楽しめます。

◆ヒマラヤン・インペリアルブラック(Himalayan Imperial Black)

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このインペリアルブラックは、とろりとした蜜の様な味わいの茶葉に強い焙煎を施すことでビターチョコの様な風味を持たせました
春摘みらしいジューシーな旨味も豊富で、その旨みと蜜の風味、ビターチョコの風味が相まってまるでブランデーの様なコクのある甘味が堪能できます。
少し勿体ない気もしますが、ミルクティも格別で魅惑的な味わいに心満たされるでしょう。

◆ヒマラヤン・ホワイト(Himalayan White)[白茶]

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ヒマラヤン・ホワイトはその年の一番初めの新芽で作られる『白茶』
芯芽のみで作られる稀少なお茶で、柔らかな甘みと繊細な旨味が堪能できます。
ティーポットで淹れるのも美味しいですが、蓋碗や耐熱のグラスで淹れて上澄みの繊細な風味を啜り飲むのも美味です
また緑茶の様に低温で淹れるのが基本ですが、少量の熱湯をさっと注いでから低温のお湯を注ぐことでキレのある爽快な香りが堪能できるでしょう。

◆店頭、ならびに一芯二葉webショップでも販売中です。
アイスティでも美味しい春の息吹を是非ご堪能ください!
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
posted by 一芯二葉 at 21:22 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2018年03月19日

ネパールオータムナル&ウィンターフラッシュ入荷しました

 1st直前ですが、ジュンチヤバリ茶園のネパールオータムナルとウィンターフラッシュの最終入荷です。
ウィンターフラッシュが1月中旬から2月末あたりにかけて順次サンプルが届くため、先日のウィンターフラッシュ1便に続いてようやくの入荷になりました。

◆ネパールウィンターフラッシュGHRHT J-267
【GHRHT:ゴールデン ヒマラヤン ロイヤル ハンドクラフテッド ティップス】

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先日入荷のGHRHTJ-251に続いて別ロットのGHRHTです。
J-251がこれまでのGHRHTのイメージに近い、フルーティでありながら芳醇な花香とスパイシーな風味が楽しめるロット。
対してこのJ-267は同系統の芳醇な風味はそのままに、より強く果実味を感じるすっきりとしたロットです。
極端に例えると、J-251がオレンジとするとJ-267はグレープフルーツの様な風味。
J-251がよりチャイナキャラクターが強く、J-267の方がよりクローナルキャラクターが強い、と言うと品種にもお詳しい方には伝わるのではないでしょうか?
揉みの柔らかい紅茶なので、長蒸らしすることで色々な表情を見せてくれることでしょう
既に両ロットをお求めのお客様もいらっしゃいますが、同名の紅茶を比べても面白いと思います
※J-251のテイスティングレポートはこちら→[2018年2月2日ネパールウィンターフラッシュ2種入荷致しました:http://isshin-niyo.sblo.jp/article/182309520.html]
【GHRHT J-267販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=129231444】
【GHRHT J-251販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=127789497】

◆ネパールオータムナル&ウィンターフラッシュHRHTスペシャルブレンデッド J-280
【HRHT:ヒマラヤン ロイヤル ハンドクラフテッド ティップス】

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本ロットは通常では行わない秋冬の旬のHRHTを厳選し、茶園独自にブレンドしたスペシャルロット!
通常の単一ロットでは出し得ない複雑な風味を併せ持ちます。
特にウンカの影響を受けた茶葉から放たれる東方美人茶の様な花蜜の風味には驚きのひとこと。
それに加えと果実香とフルーティな味わいからはクローナルキャラクターが、
芳醇な花の芳香とシュワッとした味わいからはチャイナキャラクターを感じます。
HRHTとしては珍しく発酵度も高く、ダージリンはタルザム茶園の紅茶や、ゴパルダーラ茶園のレッドサンダーを思わせる迫力があります。
「ジュンチヤバリの紅茶は飲み尽くしました」と仰るお客様にも、これまでのジュンチヤバリ紅茶にはなかった味わいを存分に楽しめることでしょう
【HRHTスペシャルブレンデッド販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=129236693】

◆ネパールオータムナル ヒマラヤン・オレンジ
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実はヒマラヤンオレンジは、HRHTの様に1シーズンに数kg〜20kg程度のロットを10種、20種と沢山作られる紅茶ではありません。
1シーズンの中で大量に作ってひとまとめにして1ロット、また大量に作ってまとめては1ロットと、シーズン中何度かに分けて作られます。
年明けに入荷したヒマラヤン・オレンジはオータムナル序盤から中盤辺りのロット、
今回入荷したものはオータムナル終盤からウィンターフラッシュ時期のものをまとめたロット
ですので正確にはオータムナル&ウィンターフラッシュになります。
時期的に秋後半以降のロットですので、前回分と比べ更にコクと甘みが増しています
発酵度もやや高めなので、さっぱり目の紅茶ながらまろやかな味わいを堪能できます
そのコクとまろやかさを活かしてストレートティはもちろん、濃く淹れていただければミルクにも耐えられるボディを引き出せるでしょう。
【ヒマラヤンオレンジ 販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=127487405】

◆ネパールオータムナル ヒマラヤン・ブラック
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一芯二葉でも定番紅茶のひとつとなりました、ヒマラヤン・ブラック。
以前ブログ等でお伝え致しましたが、ヒマラヤン・インペリアルブラックをグレーディング(篩い分け)した、中サイズの茶葉をまとめたものです。
優雅な香りやまろやかさ等はインペリアルブラックの方がさすがに上ですが、グレーディングの結果ブラックの方が茶葉サイズの小さいゴールデンティップが大量に入る為、実は芯芽からくる重厚感や濃密な甘味はこちらの方が上です
茶葉の大きさも中程度(壊れている訳ではなくあくまで茶葉のサイズ)の為、しっかりとした飲み応えやミルクをたっぷり加えたい方にはこちらがお勧め
蜜の風味と強い焙煎効果で、ストレートティならビターチョコの様な、ミルクティならココアの様な風味が楽しめます。
段々と暖かくなりましたので、アイスティにしていただいても美味。
水出し紅茶もお勧めです。
ちなみにこちらも秋終盤からウィンターフラッシュ時期の紅茶です。
【ヒマラヤンブラック 販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=113815384】

◆ネパールオータムナルTGBOP
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ヒマラヤン・オレンジをグレーディングして、一番下にまとまったBOPサイズの紅茶。
同茶園オーナーのローチャンにお聞きした所、今回はHRHTも一部入っているそうです。
風味はヒマラヤン・オレンジ系でさっぱりとしながらもフルーティな甘みと柑橘っぽい風味
本ロットはオータムウィンターシーズンのロットですので、前回入荷の2ndTGBOPよりほんのりコクがあり、まろやかで柔らかい口当たりです
茶葉サイズこそ小さくて値段も控えめですが、旬の紅茶らしい味、香りが楽しめます。
「ジュンチヤバリ茶園の旬の紅茶がこの値段で楽しめるの!?」と言いたくなる、コストパフォーマンス最強の紅茶です
【TGBOP 販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=129235943】

【一芯二葉webショップ トップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
posted by 一芯二葉 at 19:20 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2018年01月10日

店頭にて福袋販売中!

 明けましておめでとう御座います。
昨年は大勢のお客様に支えられ、なんとか6周年を迎えることが出来ました。
本年も美味しいお茶を真摯に提供してゆく所存です。
本年も宜しくお願い申し上げます。

◆昨年末web販売にてあっという間に完売してしてしまった福袋ですが、
お茶の在庫に少し余裕がございましたので、数量限定で店頭販売を行っております。
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今週末まで販売を行って、もし残りましたらweb販売とさせていただきます。
大変恐縮ですが、取り置きは不可とさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
posted by 一芯二葉 at 13:06 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年12月18日

いろいろお茶の福袋予約受付開始しました

◆年末年始恒例の恒例の福袋ですが、webショップでの予約受付を開始致しました。
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【一芯二葉webショップ・トップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】

◆◆◆◆◆一芯二葉年末年始恒例の福袋です◆◆◆◆◆
紅茶、台湾茶、日本茶などがランダムで入っています。1点1点中身が違いますので、開けてのお楽しみです。新年お迎え用のお茶にいかがでしょうか?

※数量限定の為、予定数量に達し次第完売になります。
※12月30日以降にご注文順に随時発送しまして、お届けは1月1日以降になります。当店は二人で細々と営んでいるお店です。大変恐縮ですが商品到着までのんびりお待ちいただけると幸甚です。
※日付指定は【1月7日】以降の日時より承ります。
※1月3日以降にご注文の場合は、通常通りご注文日より5日後以降の日時で承ります。
※日付指定なしの方が早くお届けできます。

※特別価格品の為、簡易包装でお送りいたします。
※5千円の福袋は特別価格品の為、送料割引の対象外とさせていただきます。他商品とのまとめ買いで送料無料になる場合は、受付後改めて合計金額をご連絡いたします。
※1万円の福袋は送料無料商品です。この商品以外にご注文いただいた場合、同梱の上お届けいたします。合計金額は受付後改めてご連絡いたします。


注意書きが多くて申し訳ございません。
上記しておりますが、すべて二人で手作業にてご用意しているお品です。
お届けまでは日数を頂戴すると思いますので、
大変恐縮ですがのんびりお待ちいただけますと幸甚です。
お早目に欲しいお客様は日時指定しない方が早く届きます。
もしくは店頭にてお求めいただければと存じます。

◆店頭でも準備出来次第販売致します。
ご用意出来次第改めてご案内いたします。
店頭販売は年内最終営業日の12月29日までの予定ですが、数量に余裕があれば年始初営業より数日販売できるかもしれません。
posted by 一芯二葉 at 20:57 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年10月23日

『富士山小種』3種入荷しましたー!

 先日twitterにてぼそっと告知しましたが、
定番で取り扱っていました『富士山小種』の別薫香タイプを3種入荷致しました。
『桜』『檜』『松』
各々異なる薫香で、お比べいただくのも楽しいです。
テイスティングレポートはまた後日。

新入荷分の茶葉画像はまだですが、webショップでも販売しております―。
◆一芯二葉webショップ[http://issin-niyo.shop-pro.jp]
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posted by 一芯二葉 at 20:48 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年09月16日

新茶ネパールティ テイスティングレポート

 先日ご案内致しましたジュンチヤバリ茶園の新茶のテイスティングレポートです。

◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・ロイヤルルビー
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ジュンチヤバリ茶園のお茶の中でも、
極めて稀少で極めて特殊なコンセプトで作られるヒマラヤン・ロイヤルルビー(以下HRR)。
複数の他国の品種を使って作る紅茶として2013年に試作され、
ネパールのクローナル種、日本のやぶきた種、台湾の四季春種をミックスした、
味香り共に単一品種では出し得ない興味深い紅茶でした。
その紅茶も年々洗練され、現在では複数の台湾品種と日本品種のみで作られるようになりました。
ただどの品種も茶樹がまだ少なく、ロットによりその配合が異なります。
本ロットは日本品種からくる爽快さを程よく保ちながらも、台湾品種特有の花の様な艶やかな甘い香りも両立させています。
昨年入荷したオータムナルのHRRに比べ、芳醇でありながらも軽やかな飲み心地も魅力的です。
生産量僅かな為少々値段は張りますが、この紅茶を持ってしか味わえない特別な甘味、滋味、香りが楽しめます。
普通の紅茶では物足りなくなってしまったお客様ぜひお楽しみ下さいませ。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121231286】

◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・シーバ
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ヒマラヤン・シーバは、宮崎県椎葉村を原産とする在来種で作られたネパール産釜炒り緑茶です。
この在来種のチャノキはふたりの日本人、島田氏、故・椎葉氏によってジュンチヤバリ茶園にもたらされました。
ジュンチヤバリ茶園オーナー・ローチャン=ギャワリ氏の古くからの友人である島田氏が橋渡しとなり、椎葉氏の故郷である椎葉村の山々よりチャノキが2004年、2007年に茶園へ渡ったとのことです。
お二方の尽力に敬意を払い、同茶園ではこのチャノキを『シイバ・ヤマチャ』と呼んでいます。

島田氏、椎葉氏はこの『シイバ・ヤマチャ』で美味しいお茶が作られることを願い、ローチャン氏はこのチャノキで作る美味しいお茶を両氏に飲んでもらうことを願いました。
しかし残念なことに椎葉氏はそのお茶の完成を見ることなく他界されてしまいました。
深い悲しみにあったローチャン氏ですが、2015年に極僅かながら漸くお茶を作り上げ、そのお茶を『ヒマラヤン・シーバ』と名づけました。
そして2017年の今でもこのお茶を持ってネパールと日本、ジュンチヤバリ茶園と椎葉村を繋ぐ絆として大切に作られています。

上に記しました2015年産の『ヒマラヤン・シーバ』ですが、こういった経緯と想いがあり、出来上がったお茶をただビジネスとして扱うことをしたくなかったローチャン氏が、その想いと共にお茶をお客様の元へと渡してくれる人にと考え、その全量を私たち一芯二葉に譲って下さいました。
この時のお茶は、お茶会を開きその想いを伝えると共にお客様に楽しんでいただきました。

それから2年、少しずつ茶樹が増え、生産量も多くなってきましたが、まだまだ大量に作ることに出来ないお茶です。
本ロットは味わいにも洗練を重ね、ネパール産でありながら確かに釜炒り緑茶としての味わいを生み出しています。
優しい甘味と健やかさを感じる心地よい青い風味、余韻にじわりと舌を楽しませる滋味に満ちています
淹れる温度や時間で色々な表情を見せるこのヒマラヤン・シーバ。
時には中国緑茶の様に、啜り飲みで繊細な風味を楽しむのもお勧めです。
初めの一口はお茶菓子は忘れ、お茶のみと向き合って楽しんでみてはいかがでしょうか。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121231919】

◆2ndフラッシュ ハンドロールド・ヒマラヤンティップス
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数あるジュンチヤバリ茶園のお茶の中でも恐らく一番の有名どころである、
ハンドロールドヒマラヤンティップス(以下HRHT)。
同茶園が誇る手摘み手揉み紅茶です。
と言っても、今回入荷したロットは通常ロットとは違う種から育てた茶樹で作る”実生”のHRHT
茶畑の面積が非常に小さく、毎シーズン極少量しか作られない実生の紅茶で、
フラワリーな香りが主な通常のHRHTとは違い、
更に果実香&果実味が極めて強く感じ取れます
昨年夏も入荷したのですが、上記の特長はそのままに更に華やかな香りに溢れ、また飲後に湧き上がってくる芳醇な余韻に魅了されます。
フルーティなだけでない複雑な香気成分に満ちており、ここ数年の夏摘みの中で間違いなくNo.1の出来栄え
HRHTは秋のまろやかなタイプや、冬のシナモンの様な特別な冬固有の香りの物が人気ですが、それらとも違う夏ならではの軽やかで美しい香りを堪能できます。
個人的な好みではありますが、今まで飲んだHRHTでも1,2を争う作品かと思っております。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・シルラ
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2015年夏に傑作のヒマラヤン・シルラが作られ、いまでも同茶園では話題に上がるそうです。
今夏その傑作シルラを再現すべく試行錯誤して作られたシルラのうちの1ロット。
浅めの発酵の茶葉と発酵強めの茶葉が入り混じり、その中に輝く美しいシルバーティップからは気品が感じられます。
紅茶でありながら中国の単ソウ茶(烏龍茶)を思わせる芳しい果実の香気に溢れる逸品。
すっきりとしたフルーティな味わいの中に、水蜜桃と黄桃を合わせた様な甘露な甘味を感じさせます。
ジュンチヤバリの紅茶はもう10年以上も色々と飲んでいますが、桃系の香りをこれだけ強く感じるのはシルラだけ。
お茶菓子を合わせるならあんこやみたらし、蜜まめ等の和菓子がお勧めで、
洋菓子なら甘すぎないゼリー系が相性が良さそうです。
リラックスしたいティータイムにどうぞお上がり下さいませ。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=122393728】

◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブーケ
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柔らかく揉捻されたふわりとした美しい茶葉から台湾烏龍茶の様な芳しい萎凋香が立ち上る逸品。
比較的さっぱりとした飲み口ですが、その甘味は濃厚。
旬の時期ならではのジューシーな旨味もあり、飲み応えは抜群です。
最大の魅力はその香り。
茶葉から品の良いスズラン系の香りを引き出す丁寧な萎凋を施し、艶やかで優雅な芳香。
まさしくその名に冠する”ブーケ(花束)”を体現する可憐な香り
例年よりも焙煎を抑え気味にし、フルーティさはそのままにほのかにまろやかで、瑞々しい甘味でいっぱいです。
昨年秋に入荷したヒマラヤンブーケを「ここ数年の中で一番のクォリティ!」と言い放ちましたが、それを凌駕するほどの美しい香気に完全に魅了されました。
豊作の夏摘みにあって、今季屈指の出来栄えです!
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・オレンジ
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伝統的な製茶法で作られる端正なネパールティ。
1ロットの量が他のお茶に比べ非常に大きく、そのシーズンの出来がダイレクトに味わいに現れる、ある意味ジュンチヤバリ茶園を体現する紅茶です。
品種特有のオレンジを思わせる柔らかな柑橘の風味が余韻を楽しませてくれます。
夏摘みは秋に比べライトな飲み心地の為、やや物足りなく感じることが多いのですが、本ロットは中国種で作られる上質なダージリンが持つ”シュワっと”する味わいを持ち、軽やかながら飲み応え充実。
香りも上記した柑橘の風味だけでなく、芳醇なフラワリーな香りも感じさせる複雑な香気。
2ndのヒマラヤン・オレンジでここまでの香気成分を感じさせるロットはちょっと思い出せません
他のお茶に比べると半額近い値段ですが、その味、香りは決して劣っていません。
旬の紅茶ならではの味わいを堪能ください。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121232336】

◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブラック
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同茶園のヒマラヤン・インペリアルブラックのグレード(茶葉サイズ)違いがこのヒマラヤンブラック。
簡単に言うと、茶葉の大きさを揃えるために篩い分けした真ん中の茶葉。
じゃあ上の茶葉より質が落ちるかというと、決してそうでもありません。
茶葉の画像でも見て取れますが、篩い分けすることでゴールデンティップが豊富に入ります
このゴールデンティップがお茶に旨味と上質な風味をもたらしてくれます
『グレード』という単語でよく誤解されるのですが、
あくまで茶葉のサイズの事なので大きい小さいはあっても、クォリティの良し悪しではありません。
インペリアルブラックの方が茶葉サイズが大きくよりまろやかで繊細な味わいがあります。
対して中サイズのブラックの方がより重厚感があり甘く、飲み応えも抜群
上記した様にゴールデンティップが山ほど入っているので、芳醇な風味も楽しめます。

前置きが長かったですが、その最大の特徴はビターチョコと花蜜の様な風味!
元々蜜の様な甘味を持っており、そこに強い焙煎香を乗せることでビターチョコの様な特別な風味を醸し出しています。
本ロットに関しては、どことなくラズベリーを思わせるすっきりとしたニュアンスも感じられ、重厚なタイプですがさらりとストレートティでも美味。
もちろんミルクとのと相性抜群で、その香ばしさと相まってココアの様な雰囲気に。
少しずつ秋の風を感じ始めたこの時期、香ばし甘いこのブラックはいかがでしょうか?
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=122394944】

◆上記7種のセットも販売中です。
【15%OFF&送料無料】
新茶ネパールティ ジュンチヤバリ茶園7種セット

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posted by 一芯二葉 at 00:41 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年09月13日

ネパールジュンチヤバリ茶園の新茶入荷しました

 ジュンチヤバリ茶園のネパール2ndフラッシュ最終便が入荷しましたのでご案内です。
8月に入荷しましたlate1stフラッシュ、2ndフラッシュと合わせると今季は7種類の入荷です。
”late1stフラッシュ”は5月の中旬ごろ、2ndフラッシュの直前に作られるお茶で、名前こそ1stフラッシュですが味わい的にはほぼ2ndフラッシュです。
既に1stの入荷を終えていたこともあり、2ndフラッシュと同時期に入荷致しました。
今回はざっとしたご説明で、詳細なテイスティングレポートは後日ご案内いたします。
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◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・ロイヤルルビー
台湾品種と日本品種を使った稀有なネパール紅茶。
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◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・シーバ
宮崎県椎葉村の在来種を使ったネパール産釜炒り緑茶。
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◆2ndフラッシュ ハンドロールド・ヒマラヤンティップス
実生の茶樹から摘む稀少な茶葉を使ったフルーティな手摘み手揉み紅茶。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・シルラ

水蜜桃と黄桃の味わい且つ持つ単ソウ茶の様な芳醇な香気。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブーケ

その名に冠する花束の様な艶やかな香気で溢れる今季屈指の夏摘みネパールティ。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・オレンジ
芳醇な柑橘系の風味を余韻に残す正統派ネパールティ。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブラック

ビターチョコと花蜜の風味が芳しい重厚感溢れるミルクティと相性抜群の夏摘み。
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◆店頭ならびに”一芯二葉webショップ”にて販売中!
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
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上記の7種類をセットにした『新茶ネパールティ ジュンチヤバリ茶園7種セット』も販売中です。
こちらの7種セットは”15%off%送料無料”です。
posted by 一芯二葉 at 20:04 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年05月13日

ネパール1stフラッシュ販売開始!

 GW初日に届いた物の、余裕がなくようやくの販売となりました。
今シーズンは5種類の紅茶を入荷。
また「10%引き&送料無料」の『5種セット』もご用意致しました

【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】

ラインナップは下記の通り。
茶葉写真などは後日ご紹介いたします。

ヒマラヤン・オレンジはオーソドックス製法で作られた伝統的な春摘み紅茶。昨年も相当な出来栄えでしたが、今季はフルーティな甘みとジューシーな旨味がとても強く「旨い!」と言わせる作品に。元々柑橘系の風味が出やすい紅茶ですが、今回はオレンジというよりはレモン系の爽やかな余韻を残します。

ヒマラヤン・スプリングはそのシーズンの新芽を使って作られるフローラルな春摘み。スズランを思わせる艶やかな香気を放つ、お姫様の様な紅茶です。こちらも余韻にすっきりとしたレモン系の風味を感じさせてくれます。華やかな紅茶がお好きな方に是非飲んでいただきたい逸品。

ヒマラヤン・インペリアルブラック
は台湾は蜜香紅茶の製法を元にして作られた蜜香を持つネパールティ。といっても製茶法も洗練され、今ではジュンチヤバリ茶園独自の紅茶へと昇華されました。春夏秋シーズンの中で最も甘味が強くフルーティなのがこの1stインペリアルブラック。新芽を使うことで旨味が非常に強く、ジューシーかつトロリとした甘味が際立ち、ビターチョコの様な風味に加え、ブランデーの様な味わいも堪能できます。

ハンドロールド・ヒマラヤンティップスはジュンチヤバリ茶園が誇る手摘み手揉みの紅茶。今シーズンは作らないと聞いていたのですが、「作ってみたよ」と届いたお茶です(笑) 春摘みとしては青さは程ほどで、非常にフルーティ。今季は特に甘味と旨味が強くオレンジの様な余韻が魅力です。これ前で銃化した同名のお茶のどれとも違う味わいに気に入っております。

ヒマラヤン・ホワイトはなんと白茶です!今季も極少量だけ作られましたが、その一部を譲っていただきました。茶葉を摘んだ後、静置し水分を飛ばし、乾燥させるだけという非常にシンプルな作り。その為、ベースとなる茶葉の品質がダイレクトに味わいに出てきます。ジュンチヤバリ茶園ではその年の一番初めに芽吹く新芽を使ってこのお茶を作ります。味わいは非常に繊細で、柔らかな甘みと旨みに溢れています。ポットティも美味しいですが、蓋碗やグラスで繊細な上澄みを啜り飲むのもお勧めです。
posted by 一芯二葉 at 00:35 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年02月27日

ネパールウィンターフラッシュ入荷しました

 間もなく3月を迎えそうになりましたが、
ようやくジュンチヤバリ茶園からウィンターフラッシュが届きました。

◆ネパールウィンターフラッシュ
ハンドロールド・ヒマラヤンティップス
Handrolled Himalayan Tips

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ジュンチヤバリ茶園が誇る手摘み手揉みで丁寧に製茶されたスペシャルロットが、
この『ハンドロールドヒマラヤンティプップス(HRHT)』。
同茶園に置いて最高の紅茶のひとつに『ゴールデンハンドロールドヒマラヤンティプップス(GHRHT)』があるのですが、今シーズンは残念ながら出来上がりませんでした。
そんな中で最も且つ唯一GHRHTに近づいたのが本ロットのHRHTです。
ウンカの影響を受けた上質な茶葉を使用し、
優雅なマスカットフレーバーとシナモンの様な風味を兼ね備えた逸品。
この『シナモンの様な風味』こそがGHRHTのキーポイント
これまでマスカットフレーバーが充実したHRHTがGHRHTだと思っていたのですが、
オーナーのローチャン曰く「たとえマスカットフレーバーが香っても、シナモンのニュアンスが出なければGHRHTとは呼べない」とのことです。
そして今シーズンは本ロットが唯一この香りを放つ紅茶に仕上がりました。
飲後に残る艶やかな余韻はいつまでも消えることがありません。
その香りに穏やかでありながら美しい茶葉に秘められた力強さを体感できることでしょう。
文句なく今季最高の出来栄えです!
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=114319843】
posted by 一芯二葉 at 20:36 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年02月17日

ネパールオータムナル2種入荷しました

 ジュンチヤバリ茶園のネパールオータムナルが新たに2種届きましたー。
同茶園はシーズン後半に向けて甘みとコクがどんどん増していきます。
一芯二葉はこの後半の物をメインに買付けている為
シーズン序盤のすっきり系オータムナルの入荷の次は、大体この時期になってしまいます。
その分充実した味わいの紅茶がご用意出来たかと思います。

◆ネパールオータムナル ヒマラヤン・オレンジ
Himalayan Orange(HOR)

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伝統的な製茶法で作られる端正なオータムナル。
クローナル種で作られたこの紅茶は渋みを感じさせず、濃厚に淹れてもまろやかフルーティ
品種特有のオレンジを思わせる柔らかな柑橘の風味が余韻を楽しませてくれます。
品の良い香りを楽しみながらも、ホッとする癒し系の紅茶です。
今シーズンはちょっぴりお安くご用意できました。
日常茶としても、特別なティータイムとしてもお勧めです。
【一芯二葉webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=113815280】

◆ネパールオータムナル ヒマラヤン・ブラック
Himalayan Black(HB)

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このヒマラヤンブラックはビターチョコと華蜜の風味を併せ持ち、味わいは重厚かつ濃厚な甘味
重焙煎からくる香ばしさはミルクとの相性が抜群で、まるでココアの様
ブランデーを思わせる芳醇な香りも余韻を楽しませてくれます。
写真でもお分かりになる通り、ゴールデンティップたっぷり!
充実した旨味と風味をお約束します。
ストレートティ、ミルクティどちらお上がりいただいても格別の味わいが堪能できるでしょう。
【一芯二葉webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=113815384】
posted by 一芯二葉 at 14:23 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年02月03日

ごとう製茶さんの手摘み手揉み紅茶販売します

 先日テイスティング会を行いました”ごとう製茶さん”の手摘み手揉み紅茶ですが、
明後日2月5日(日)12時よりwebショップにて販売致します。
全て採算度外視で、お一人で手摘み手揉みで作られた作品の為少々値が張りますが、
この機会に国産紅茶グランプリで2年連続グランプリを受賞する作り手の業を味わってみて下さいませ。
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】

商品は下記の通りで、各々数量限定です。
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◆まきのはらわせ1stフラッシュ【限定13点】
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1番茶の遅れ芽で作った”まきのはらわせ”の単一ロット
重発酵で仕上げたこの紅茶は、濃厚で艶やかな甘味が特徴。
緑茶用品種ながら無駄な青味を見事に抑えフラワリーな香りが引き立っています。
一般的な緑茶品種の紅茶とは一線を画す出来栄えです。
甘い
500円/5g(税込)

◆とよか2ndフラッシュ【限定9点】

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初夏の“ウンカ芽“を利用したマスカテルタイプのとよか紅茶。
ダージリン2ndフラッシュや東方美人茶と同じウンカ芽を用い、
輝く様なマスカットフレーバーを放ちます。
繊細優美な味わいで、美しく可憐なお姫様の様な紅茶です。
生産量が極めて僅かな稀少茶
500円/5g(税込)

◆べにふうき2ndフラッシュ【限定30点】

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夏の“ウンカ芽”を利用した蜜の香りのべにふうき紅茶。
上記のとよかと同じくウンカ芽を用いた紅茶で、
こちらは蜜系の香りと品種特有の艶やかな花の香りを放ちます。
近年見受けるようになったべにふうき紅茶ですが、
ウンカ芽の甘い風味を持つ物はほとんどないので、その点が最大の特長です。
500円/5g(税込)

◆手摘み手揉み紅茶7種セット(各5g)【限定6セット】
1)2)3)上記の3種

4)弱発酵べにふうき2ndフラッシュ
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釜炒り緑茶の様な雰囲気の、浅めの発酵の紅茶です。
ダージリン1stフラッシュを思い浮かべていただくと近いと思います。
緑茶っぽい甘味、風味ですが、べにふうき特有の花の香気は健在
一般的に重発酵で作られるべにふうき紅茶を、弱発酵で作るとどうなるのかを狙った作品。

5)弱発酵ゆたかみどり2ndフラッシュ

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弱発酵べにふうきと同コンセプトで作られた作品。
べにふうきに比べ、まろやかな口当たり且つフルーティな印象でとてもバランスがいいです。
上質なダージリン1stフラッシュの様な味わいで、それにほのかな緑茶感を感じる様な作品。
飲み心地も抜群です。

6)ゆたかみどり&あさつゆ紅茶
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年間通して製茶した2品種をミックスした紅茶。
緑茶品種の紅茶としては相当なレベルに達していると思います
重発酵で濃厚な甘みを持ち、口当たりもまろやか
芳しい果実香がとても魅惑的です。

7)手摘み手揉み緑茶用品種6種MIX紅茶

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”やまかい””さやまかおり””やぶきた””やえほ””ゆたかみどり””あさつゆ”使用。
年を追うごとに甘味、果実香が強くなってきた熟成茶です。
入荷時は青い香りだけで少し物足りなかったものが、
段々と花の香りや果実の香りを放つように変化して来ました。
2800円/7種各5g(税込)

◆やぶきた萎凋緑茶【限定1点】
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台湾烏龍の様な萎凋香を出すべく、ほぼ烏龍茶の製法を用いて作られた作品
発酵しない様に緑茶と呼べるギリギリの範囲で萎凋を施しました。
淹れる時のお湯の温度で香りが様々に変化します。
手摘み手揉みの釜炒りです。
1080円/19g
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残った物は来週の定休日明けに店頭でも販売予定です。
また量のある物は喫茶でも提供致します。
”べにふうき2ndフラッシュ”辺りは喫茶提供出来るのではと思っております。
posted by 一芯二葉 at 23:00 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報