近年注目を集めるネパールティですが、こちらはネパールの一大紅茶産地イラムが贈る逸品です。
シャングリラ シルバー
【Shangri-La Silver】
通常オータムナルはある程度発酵させた赤い紅茶を作る時期ですが、このロットは1stフラッシュの様にほぼ発酵させずに作られたフレッシュな作品。
極浅めの発酵に留めた「シルバーティップ」たっぷりの茶葉からは、澄み渡る様な清涼な風味のほか、スズランを思わせる艶やかな香気が立ち上ります。
春摘みの様な青々しさはありながらも、秋摘みらしいまろやかさもしっかりと具え、程よいキレを内包する抜群の飲み心地。
春と秋それぞれの特長を活かした面白い作品になっています。
この紅茶だけをシンプルに楽しむのもいいですが、メロン等フルーツをあしらった洋菓子や、あんこ物の和菓子等と合わせるのもお勧めです。
今は寒い時期ですが、アイスティや濃厚に淹れてソーダで割っても美味。
青味の強いフレッシュさを活かした、リフレッシュするのにピッタリの可憐で清らかなネパールティです。
【一芯二葉Ｗｅｂショップ：http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=166098147】
シャングリラ ゴールド
【Shangri-La Gold】
まず目に入るのは、芯芽を中心に丁寧に製茶された美しい茶葉。
この黄褐色に輝くふわふわした茶葉が全て「芯芽＝ゴールデンティップ」です。
全茶葉の半量に迫るほど、贅沢に芯芽で構成されています。
この美しい茶葉から抽出されるのは、琥珀色の優美な茶液。
甘く芳醇な香りがカップから立ち上り、飲む前から楽しませてくれます。
味わいに渋みはまったく無く、チョコレートやカラメルを思わせる魅惑的な甘味とコクが堪能できます。
また芯芽からくるモルティな風味も併せ持ち、芳醇な香気が部屋いっぱいに広がってゆきます。
少し勿体ない気もしますが、長蒸らしで濃厚に淹れた紅茶に軽くミルクを垂らせば、特別なミルクティも楽しめるでしょう。
寒さも本格的になって来たこの冬にお勧めしたい、リラックス系紅茶です。
【一芯二葉Ｗｅｂショップ：http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=166098353】
シャングリラ マスカテル
【Shangri-La Muscatel】
一般的な強めの揉捻を加えて作るオーソドックス製法と違い、優しい揉捻を施した柔らかな茶葉がまず目に留まります。
こうすることで茶葉に傷が付きにくくなり、口当たり滑らか、フルーティなお茶に仕上がりやすくなります。
このロットもそういった仕上がりで、瑞々しくフルーティな味わいが楽しめます。
また秋摘みらしいほのかなコクもあり、飲み心地が抜群です。
香りは優雅に広がる花の様な香気のほか、余韻には艶やかなマスカットフレーバーが甘く香る、秋摘みとしては稀有な作品となっています。
このマスカットフレーバー、一般的にはチャイナ種と呼ばれる品種で引き出しやすい香りで、このロットで使われているクローナル種では余り出にくい香りなのですが、そのクローナル種でマスカットフレーバーを放つ紅茶を作り上げたのが最大の特長でしょう。
マスカットフレーバーと言えばダージリンが最も有名ですが、そのダージリンでもこの香りが出るのは年間生産量の僅か数％であり、また旬の夏摘み以外ではなかなか出せない香りでもあります。
それを秋摘みで引き出している、と言うのも驚きです。
長くなりましたが、マスカットフレーバー以外にも様々な香気成分を持っており、各々が複雑に絡み合い、このお茶に深みや奥行きを与えています。
これだけの味わい、香りを備えながらこの価格である事は、正直申し上げて破格だと思います。
ストレート向きの香り高い紅茶をお探しの全てのお客様にお勧めしたい、今一押しの逸品です。
【一芯二葉Ｗｅｂショップ：http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=166100222】
