入荷からだいぶ経ってしまいましたが、今シーズンの
セイロンティのご紹介です。
ディンブラ サマーセット茶園

セイロンティを体現するような、
さっぱりした飲み口と華やかな香りが魅力のディンブラ。
このディンブラには大きくふたつのタイプがあり、ひとつは
発酵度が高く美しい緋色の水色、花の香り、甘みの強い濃厚なタイプ。
ふたつ目は
やや発酵が浅く水色は深めのオレンジ色、花の香りと爽快な香りが共存する爽やかなタイプ。
今回入荷したのは、後者の爽やかなディンブラです。
このタイプは
カップから花の香りがグッと立ち上り、心持ち浅い発酵度のおかげで
華やかでありながら爽快さも感じられます。
また飲み心地も同様で、
セイロンらしい柔らさの中に心地よいキレもあり、重たさは感じさせません。
このサマーセット茶園は、
美しい花束の様な可憐なディンブラを作ってくれる、個人的にもお気に入りの茶園です。
万能タイプの紅茶で、ストレートティ、アイスティのほか、軽やかなミルクティも美味です。
洋菓子に合わせるなら、ディンブラで間違い無いでしょう。
クセがなく香り高い紅茶をお求めの方にお勧めの銘柄です。
【一芯二葉webショップ ディンブラ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=152552224】キャンディ ドテルオヤ茶園

こちらも
オールマイティに使える万能タイプで、ディンブラに似た特長を持っています。
キャンディはより
プレーンでクセのない味わい、且つ
渋みを感じさせない淹れ幅の広さが魅力。
ディンブラと同じく
花の香りが楽しめる紅茶ですが、爽快さは控えめで、
甘く優雅に広がる艶やかさを感じます。
今シーズンの本ロットは、
ここ数年でも特に甘味、香りに秀でたハイクォリティな作品で、個人的にもお勧めしたい逸品です。
オーソドックスでクセのないタイプですが、
品の良い花の香りが余韻に広がり、蜜っぽさも感じる様なとろっとした甘味が堪能できるでしょう。
その穏やかな雰囲気は、
リラックスしたいティータイムにピッタリです。
【一芯二葉webショップ キャンディ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=152551169】ルフナ ポトトゥワ茶園

ルフナはスリランカでもローグロウンに位置する産地で、
重厚な飲み応えとスパイシーな風味が魅力。
本ロットもこの特徴を備えた紅茶で、まず
ボディの強い重厚な飲み応えがあります。
一般的にルフナはその重厚感から重たいイメージが強いと思うのですが、今回ご紹介するルフナは
旨味が非常に強く、コクがあるおかげで、濃厚でありながら
重たさは感じさせません。
むしろ
甘味が強く、とろっとした飲み心地です。
またスパイシーな風味の中にも、どこか
華やかさも感じる品の良さがあります。
更には
蜂蜜の様な甘いハニーキャラクタまでをも備えた、
ここ数シーズンでも抜きんでたクォリティ。
ルフナは普段飲みで使われることが多く、余りハイクォリティのものを扱う所は少ないと思います。
本ロットは正直ちょっと高めですが、
その価格に見合った味わいと香りを堪能できるでしょう。
「ルフナ=ミルクティ」と思われがちですが、是非ストレートティでも楽しんでいただきたい逸品です。
【一芯二葉webショップ ルフナ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=152552792】ウダプッセラワ リッデスデイル茶園

スリランカでは
ディンブラ、ヌワラエリア、ウヴァ、キャンディ、ルフナと言ういわゆる5大産地が有名ですが、近年
ウダプッセラワとサバラガムワを加えた7大産地が知られるようになりました。
このウダプッセラワはヌワラエリアとウヴァの中間あたりに位置する産地で、面白いことにそのふたつの産地の特長を備えていたりします。
簡単には
ヌワラエリアの爽やかな風味と、
ウヴァの花の様な香りですね。
ロットによっては
ヌワラキャラクタが色濃かったり、ウヴァキャラクタが色濃かったりと意外と違いがあるのですが、昨年入荷したウダプッセラワは「あれ?これヌワラエリアかな?」と言う様な青く爽やかな風味でした。
今季のロットはちょうど中間くらいのキャラクタで、
爽やかと花の香り、スッキリとした甘味が楽しめます。
また、
この銘柄でお勧めしたいのはアイスティです。
爽やかな風味を生かした味わいは、
暑い夏にぴったり。
水出しアイスティも美味しいですし、キリッとした味わいがお好きなら
オンザロックドスタイルがお勧め。
アイスティは難しいと思われがちですが、ストレートティを2倍か2倍弱の濃さで淹れて、氷の詰まった器に注ぐだけ。
濃さの加減は茶葉を増やしてもお湯を減らしてもどちらでもOKで、蒸らし時間はいつもと同じにすると簡単ですね。
気持ち濃いめに出来ると思うので、あとは飲むときに水や氷で調節するといいでしょう。
もちろんホットのストレートティや軽めのミルクティも美味しいので、
その時の好みで淹れ分けられるのも魅力です。
【一芯二葉webショップ ウダプッセラワ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=64951293】今シーズンはこの4種が入荷しました。
味わいの濃さは、
ウダプッセラワ>ディンブラ>キャンディ>ルフナの順です。
キャンディを中心に左は爽やか、右は重厚。
タイプ違いをご用意しましたので、お好みやご用途で使い分け下さい。
通常サイズの他、お試しサイズの商品もございます。
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
posted by 一芯二葉 at 18:18
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