2016年04月20日

臨時休業のお知らせ

 台湾も春茶の季節になりました。
今年も買い付けに行ってまいります。
数日臨時休業を頂戴致しますが、恐縮ですがご容赦いただければと存じます。
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臨時休業:5月8日(日)〜13日(金)
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2016年04月07日

『一芯二葉の紅茶教室・淹れ方編』残席状況

 『一芯二葉の紅茶教室・淹れ方編』の残席状況です。
募集を始めて1週間、店頭、メール、お電話よりご応募いただきました。
今回は回数が多いので日によってまだ余裕がございます。
紅茶の淹れ方にお悩みの方は是非ご参加くださいませ〜。
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◆4月15日・12時・・・残り3名様
◆4月15日・17時・・・残り8名様
◆4月16日・12時・・・残り2名様
◆4月16日・17時・・・残り4名様
◆4月17日・12時・・・残り3名様
◆4月17日・17時・・・残り6名様

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『一芯二葉の紅茶教室・淹れ方編』
http://isshin-niyo.sblo.jp/article/174677244.html
◇4月15日(金):12時の回、17時の回
◇4月16日(土):12時の回、17時の回
◇4月17日(日):12時の回、17時の回
※約2時間を予定しております
◇各回:1名〜8名
◇費用:3,000円
◇内容:ホットティ、アイスティの淹れ方の基礎を実演してのご説明
   :お茶菓子付き
◇当日は茶葉のお買い物が全品10%off

≪応募方法≫
下記の内容を記載の上、Eメールにてご応募下さい。
【2016_0415_entry@issin-niyo.forestarium.com】
1)お名前
2)お電話番号
3)参加希望回(あれば第三希望まで)
4)参加希望人数
5)参加希望人数が複数の場合、希望人数未満でも参加されるか否か(例:3人希望の内2名でもOKか否か)

このほか店頭ならびに、お電話でも受けつけております。
お店が混雑している場合には、お電話に出られないこと、電話口で少々お待ちただく場合がございます。
恐縮ですがご了承くださいませ。
【03-6913-8582】(12時〜20時・火曜日定休)

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『一芯二葉の紅茶教室・淹れ方編』追記
http://isshin-niyo.sblo.jp/article/174765521.html
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2016年04月04日

『一芯二葉の紅茶教室・淹れ方編』追記

 4月15日〜17日に行います『一芯二葉の紅茶教室』について少し補足いたします。
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◆紅茶教室ではホットティ、アイスティの淹れ方の基礎をメインに実演、解説致します。
それにあたり、下記の点を目標にしております。

『お客様にとって美味しい紅茶を淹れられるようになること』
一芯二葉には基本の淹れ方があります。
茶葉のもつ力を最大限に引き出す淹れ方です。
自信を持ってお伝えできる淹れ方ですが、お茶は嗜好品です。
全てのお客様がこの淹れ方が一番好みの合うとは限りません。
ですので、 
『お客様にとって美味しい紅茶を淹れられるようになること』
が大事だと考えております。

それを踏まえて、
『お客様がお茶の淹れ方を調整出来る様になること』
を目標にしております。
基本の淹れ方を”基礎”として、”応用”の部分です。
例えば
『ミルクティで飲みたい』
『体調がすぐれないので少し軽めの紅茶が飲みたい』
『元々渋味が強い紅茶をどうやったら美味しく淹れられるの?』
『いろんな紅茶が少しずつあるのだけど混ぜちゃっていいの?』
『茶葉によって淹れ方は変わるの?』

などなど。
ひとつの淹れ方ですべてをカバーすることは出来ません。
そんな時の為に色々なコツや観点を覚えていただければと思います。
抽出温度のコントロールだったり、茶葉の量の調整だったり。
多少経験がないと難しい所ではありますが、
覚えてしまえばぐっと美味しい紅茶が淹れられるようになります。

最後に、
『紅茶は気軽で美味しい飲み物』
だと思って貰いたいです。
紅茶は繊細な飲物ですが、決して気位の高い傲慢な飲み物ではありません。
実演や解説をしたりと少し矛盾しますが、淹れ方さえ覚えてしまえば何も難しくはありません。
朝昼晩、春夏秋冬、その日その日の気分で気軽に美味しく楽しんでいただけると幸甚です。

◆ちなみに紅茶教室用に限定お菓子を試作中です。
”教室”と銘打ってはおりますが、お花見気分で楽しんでいただければと思っております。

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『一芯二葉の紅茶教室・淹れ方編』
http://isshin-niyo.sblo.jp/article/174677244.html
◇4月15日(金):12時の回、17時の回
◇4月16日(土):12時の回、17時の回
◇4月17日(日):12時の回、17時の回
※約2時間を予定しております
◇各回:1名〜8名
◇費用:3,000円
◇内容:ホットティ、アイスティの淹れ方の基礎を実演してのご説明
   :お茶菓子付き
◇当日は茶葉のお買い物が全品10%off


≪応募方法≫
下記の内容を記載の上、Eメールにてご応募下さい。
【2016_0415_entry@issin-niyo.forestarium.com】
1)お名前
2)お電話番号
3)参加希望回(あれば第三希望まで)
4)参加希望人数
5)参加希望人数が複数の場合、希望人数未満でも参加されるか否か(例:3人希望の内2名でもOKか否か)


このほか店頭ならびに、お電話でも受けつけております。
お店が混雑している場合には、お電話に出られないこと、電話口で少々お待ちただく場合がございます。
恐縮ですがご了承くださいませ。
【03-6913-8582】(12時〜20時・火曜日定休)
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