2018年01月10日

店頭にて福袋販売中!

 明けましておめでとう御座います。
昨年は大勢のお客様に支えられ、なんとか6周年を迎えることが出来ました。
本年も美味しいお茶を真摯に提供してゆく所存です。
本年も宜しくお願い申し上げます。

◆昨年末web販売にてあっという間に完売してしてしまった福袋ですが、
お茶の在庫に少し余裕がございましたので、数量限定で店頭販売を行っております。
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今週末まで販売を行って、もし残りましたらweb販売とさせていただきます。
大変恐縮ですが、取り置きは不可とさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
posted by 一芯二葉 at 13:06 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年12月25日

営業再開と年末年始の営業につきまして

 先日は急なお休みを頂戴してしまいまして、大変申し訳ございませんでした。
本日より通常通り営業再開いたします。

◆年末年始の営業日程ですが、下記の通りです。
12月25日(月)営業再開
12月26日(火)振替営業
12月27日(水)〜12月28日(木)通常営業
12月29日(金)[16:00L.o 17:00閉店]年内最終営業 
12月30日(土)〜1月9日(火)冬季休業
1月10日(水)年始初営業

年末まであと僅かですが、よろしくお願い申し上げます。


posted by 一芯二葉 at 12:33 | TrackBack(0) | お店からのお知らせ

2017年12月21日

臨時休業のお知らせ

私事で大変恐縮ですが身内に不幸がありまして本日より数日お休みを頂戴いたします。
営業再開の目処が立ちましたら改めてご案内させていただきます。
大変恐縮ですが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。


店主 保坂拓
posted by 一芯二葉 at 21:14 | TrackBack(0) | お店からのお知らせ

2017年12月18日

いろいろお茶の福袋予約受付開始しました

◆年末年始恒例の恒例の福袋ですが、webショップでの予約受付を開始致しました。
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【一芯二葉webショップ・トップページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】

◆◆◆◆◆一芯二葉年末年始恒例の福袋です◆◆◆◆◆
紅茶、台湾茶、日本茶などがランダムで入っています。1点1点中身が違いますので、開けてのお楽しみです。新年お迎え用のお茶にいかがでしょうか?

※数量限定の為、予定数量に達し次第完売になります。
※12月30日以降にご注文順に随時発送しまして、お届けは1月1日以降になります。当店は二人で細々と営んでいるお店です。大変恐縮ですが商品到着までのんびりお待ちいただけると幸甚です。
※日付指定は【1月7日】以降の日時より承ります。
※1月3日以降にご注文の場合は、通常通りご注文日より5日後以降の日時で承ります。
※日付指定なしの方が早くお届けできます。

※特別価格品の為、簡易包装でお送りいたします。
※5千円の福袋は特別価格品の為、送料割引の対象外とさせていただきます。他商品とのまとめ買いで送料無料になる場合は、受付後改めて合計金額をご連絡いたします。
※1万円の福袋は送料無料商品です。この商品以外にご注文いただいた場合、同梱の上お届けいたします。合計金額は受付後改めてご連絡いたします。


注意書きが多くて申し訳ございません。
上記しておりますが、すべて二人で手作業にてご用意しているお品です。
お届けまでは日数を頂戴すると思いますので、
大変恐縮ですがのんびりお待ちいただけますと幸甚です。
お早目に欲しいお客様は日時指定しない方が早く届きます。
もしくは店頭にてお求めいただければと存じます。

◆店頭でも準備出来次第販売致します。
ご用意出来次第改めてご案内いたします。
店頭販売は年内最終営業日の12月29日までの予定ですが、数量に余裕があれば年始初営業より数日販売できるかもしれません。
posted by 一芯二葉 at 20:57 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年12月15日

期間限定『紅玉りんごのカラメルシナモンパンケーキ』

 年末に近づき、お正月まで残り半月になりました。
一芯二葉も台湾茶の買い付けや福袋の準備で追われています。
そんなこんなで遅くなりましたが、年末恒例の限定メニューのご案内です♪

『紅玉りんごのカラメルシナモンパンケーキ』

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冬が旬の紅玉りんご風味豊かな佐渡バターで優しい甘さにバターソテーしました。
相性抜群のシナモンも利かせて冬らしい味わいに。
そんな美味しいソースを、元気いっぱい栄養たっぷりの平飼い卵のふんわりパンケーキに添えました。

合わせるお茶に迷ったら、ネパール1stフラッシュ ヒマラヤン・インペリアルブラックがお勧め。
ほんのりビターで蜜の様な甘やかさのある紅茶で、何も加えていないのにチョコレートの様な滑らかなブランデーの様なおもしろい味わいがあります。
ミルクを加えると、ココアみたいな香ばし甘い魅惑的なミルクティも楽しめます。

期間限定、一日数量限定メニューです。
年内いっぱいか、材料に余裕があれば年明けもご用意する予定です。
定番メニューではございませんので、気になる方はお早めにどうぞ。
posted by 一芯二葉 at 23:17 | TrackBack(0) | 新メニューのご案内

2017年11月24日

台湾茶冬茶買付けに行ってまいります

 毎年春茶のシーズンに台湾へ行っておりましたが、
今年は冬茶も直接買付けに行ってまいります。
つきましては下記通り、営業時間変更及び臨時休業を頂戴致します。
大変恐縮ですが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
12/4(月) 17時ラストオーダー、18時閉店
12/5(火)〜7(木)臨時休業
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

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posted by 一芯二葉 at 19:54 | TrackBack(0) | お店からのお知らせ

2017年11月13日

11月16日(木)営業時間変更致します

11月16日(木)ですが、業務上の理由につきまして『17時ラストオーダー、18時閉店』になります。
お茶、スコーンの販売は18時までです。
この日のみの変更です。
お客様にはご迷惑おかけいたしますがご理解の程よろしくお願い申し上げます。

◆11月16日(木):17時ラストオーダー、18時閉店
posted by 一芯二葉 at 20:31 | TrackBack(0) | 一芯二葉までの道のり

2017年10月23日

『富士山小種』3種入荷しましたー!

 先日twitterにてぼそっと告知しましたが、
定番で取り扱っていました『富士山小種』の別薫香タイプを3種入荷致しました。
『桜』『檜』『松』
各々異なる薫香で、お比べいただくのも楽しいです。
テイスティングレポートはまた後日。

新入荷分の茶葉画像はまだですが、webショップでも販売しております―。
◆一芯二葉webショップ[http://issin-niyo.shop-pro.jp]
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posted by 一芯二葉 at 20:48 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年09月16日

新茶ネパールティ テイスティングレポート

 先日ご案内致しましたジュンチヤバリ茶園の新茶のテイスティングレポートです。

◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・ロイヤルルビー
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ジュンチヤバリ茶園のお茶の中でも、
極めて稀少で極めて特殊なコンセプトで作られるヒマラヤン・ロイヤルルビー(以下HRR)。
複数の他国の品種を使って作る紅茶として2013年に試作され、
ネパールのクローナル種、日本のやぶきた種、台湾の四季春種をミックスした、
味香り共に単一品種では出し得ない興味深い紅茶でした。
その紅茶も年々洗練され、現在では複数の台湾品種と日本品種のみで作られるようになりました。
ただどの品種も茶樹がまだ少なく、ロットによりその配合が異なります。
本ロットは日本品種からくる爽快さを程よく保ちながらも、台湾品種特有の花の様な艶やかな甘い香りも両立させています。
昨年入荷したオータムナルのHRRに比べ、芳醇でありながらも軽やかな飲み心地も魅力的です。
生産量僅かな為少々値段は張りますが、この紅茶を持ってしか味わえない特別な甘味、滋味、香りが楽しめます。
普通の紅茶では物足りなくなってしまったお客様ぜひお楽しみ下さいませ。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121231286】

◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・シーバ
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ヒマラヤン・シーバは、宮崎県椎葉村を原産とする在来種で作られたネパール産釜炒り緑茶です。
この在来種のチャノキはふたりの日本人、島田氏、故・椎葉氏によってジュンチヤバリ茶園にもたらされました。
ジュンチヤバリ茶園オーナー・ローチャン=ギャワリ氏の古くからの友人である島田氏が橋渡しとなり、椎葉氏の故郷である椎葉村の山々よりチャノキが2004年、2007年に茶園へ渡ったとのことです。
お二方の尽力に敬意を払い、同茶園ではこのチャノキを『シイバ・ヤマチャ』と呼んでいます。

島田氏、椎葉氏はこの『シイバ・ヤマチャ』で美味しいお茶が作られることを願い、ローチャン氏はこのチャノキで作る美味しいお茶を両氏に飲んでもらうことを願いました。
しかし残念なことに椎葉氏はそのお茶の完成を見ることなく他界されてしまいました。
深い悲しみにあったローチャン氏ですが、2015年に極僅かながら漸くお茶を作り上げ、そのお茶を『ヒマラヤン・シーバ』と名づけました。
そして2017年の今でもこのお茶を持ってネパールと日本、ジュンチヤバリ茶園と椎葉村を繋ぐ絆として大切に作られています。

上に記しました2015年産の『ヒマラヤン・シーバ』ですが、こういった経緯と想いがあり、出来上がったお茶をただビジネスとして扱うことをしたくなかったローチャン氏が、その想いと共にお茶をお客様の元へと渡してくれる人にと考え、その全量を私たち一芯二葉に譲って下さいました。
この時のお茶は、お茶会を開きその想いを伝えると共にお客様に楽しんでいただきました。

それから2年、少しずつ茶樹が増え、生産量も多くなってきましたが、まだまだ大量に作ることに出来ないお茶です。
本ロットは味わいにも洗練を重ね、ネパール産でありながら確かに釜炒り緑茶としての味わいを生み出しています。
優しい甘味と健やかさを感じる心地よい青い風味、余韻にじわりと舌を楽しませる滋味に満ちています
淹れる温度や時間で色々な表情を見せるこのヒマラヤン・シーバ。
時には中国緑茶の様に、啜り飲みで繊細な風味を楽しむのもお勧めです。
初めの一口はお茶菓子は忘れ、お茶のみと向き合って楽しんでみてはいかがでしょうか。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121231919】

◆2ndフラッシュ ハンドロールド・ヒマラヤンティップス
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数あるジュンチヤバリ茶園のお茶の中でも恐らく一番の有名どころである、
ハンドロールドヒマラヤンティップス(以下HRHT)。
同茶園が誇る手摘み手揉み紅茶です。
と言っても、今回入荷したロットは通常ロットとは違う種から育てた茶樹で作る”実生”のHRHT
茶畑の面積が非常に小さく、毎シーズン極少量しか作られない実生の紅茶で、
フラワリーな香りが主な通常のHRHTとは違い、
更に果実香&果実味が極めて強く感じ取れます
昨年夏も入荷したのですが、上記の特長はそのままに更に華やかな香りに溢れ、また飲後に湧き上がってくる芳醇な余韻に魅了されます。
フルーティなだけでない複雑な香気成分に満ちており、ここ数年の夏摘みの中で間違いなくNo.1の出来栄え
HRHTは秋のまろやかなタイプや、冬のシナモンの様な特別な冬固有の香りの物が人気ですが、それらとも違う夏ならではの軽やかで美しい香りを堪能できます。
個人的な好みではありますが、今まで飲んだHRHTでも1,2を争う作品かと思っております。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121232617】

◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・シルラ
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2015年夏に傑作のヒマラヤン・シルラが作られ、いまでも同茶園では話題に上がるそうです。
今夏その傑作シルラを再現すべく試行錯誤して作られたシルラのうちの1ロット。
浅めの発酵の茶葉と発酵強めの茶葉が入り混じり、その中に輝く美しいシルバーティップからは気品が感じられます。
紅茶でありながら中国の単ソウ茶(烏龍茶)を思わせる芳しい果実の香気に溢れる逸品。
すっきりとしたフルーティな味わいの中に、水蜜桃と黄桃を合わせた様な甘露な甘味を感じさせます。
ジュンチヤバリの紅茶はもう10年以上も色々と飲んでいますが、桃系の香りをこれだけ強く感じるのはシルラだけ。
お茶菓子を合わせるならあんこやみたらし、蜜まめ等の和菓子がお勧めで、
洋菓子なら甘すぎないゼリー系が相性が良さそうです。
リラックスしたいティータイムにどうぞお上がり下さいませ。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=122393728】

◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブーケ
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柔らかく揉捻されたふわりとした美しい茶葉から台湾烏龍茶の様な芳しい萎凋香が立ち上る逸品。
比較的さっぱりとした飲み口ですが、その甘味は濃厚。
旬の時期ならではのジューシーな旨味もあり、飲み応えは抜群です。
最大の魅力はその香り。
茶葉から品の良いスズラン系の香りを引き出す丁寧な萎凋を施し、艶やかで優雅な芳香。
まさしくその名に冠する”ブーケ(花束)”を体現する可憐な香り
例年よりも焙煎を抑え気味にし、フルーティさはそのままにほのかにまろやかで、瑞々しい甘味でいっぱいです。
昨年秋に入荷したヒマラヤンブーケを「ここ数年の中で一番のクォリティ!」と言い放ちましたが、それを凌駕するほどの美しい香気に完全に魅了されました。
豊作の夏摘みにあって、今季屈指の出来栄えです!
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=122394195】

◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・オレンジ
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伝統的な製茶法で作られる端正なネパールティ。
1ロットの量が他のお茶に比べ非常に大きく、そのシーズンの出来がダイレクトに味わいに現れる、ある意味ジュンチヤバリ茶園を体現する紅茶です。
品種特有のオレンジを思わせる柔らかな柑橘の風味が余韻を楽しませてくれます。
夏摘みは秋に比べライトな飲み心地の為、やや物足りなく感じることが多いのですが、本ロットは中国種で作られる上質なダージリンが持つ”シュワっと”する味わいを持ち、軽やかながら飲み応え充実。
香りも上記した柑橘の風味だけでなく、芳醇なフラワリーな香りも感じさせる複雑な香気。
2ndのヒマラヤン・オレンジでここまでの香気成分を感じさせるロットはちょっと思い出せません
他のお茶に比べると半額近い値段ですが、その味、香りは決して劣っていません。
旬の紅茶ならではの味わいを堪能ください。
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=121232336】

◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブラック
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同茶園のヒマラヤン・インペリアルブラックのグレード(茶葉サイズ)違いがこのヒマラヤンブラック。
簡単に言うと、茶葉の大きさを揃えるために篩い分けした真ん中の茶葉。
じゃあ上の茶葉より質が落ちるかというと、決してそうでもありません。
茶葉の画像でも見て取れますが、篩い分けすることでゴールデンティップが豊富に入ります
このゴールデンティップがお茶に旨味と上質な風味をもたらしてくれます
『グレード』という単語でよく誤解されるのですが、
あくまで茶葉のサイズの事なので大きい小さいはあっても、クォリティの良し悪しではありません。
インペリアルブラックの方が茶葉サイズが大きくよりまろやかで繊細な味わいがあります。
対して中サイズのブラックの方がより重厚感があり甘く、飲み応えも抜群
上記した様にゴールデンティップが山ほど入っているので、芳醇な風味も楽しめます。

前置きが長かったですが、その最大の特徴はビターチョコと花蜜の様な風味!
元々蜜の様な甘味を持っており、そこに強い焙煎香を乗せることでビターチョコの様な特別な風味を醸し出しています。
本ロットに関しては、どことなくラズベリーを思わせるすっきりとしたニュアンスも感じられ、重厚なタイプですがさらりとストレートティでも美味。
もちろんミルクとのと相性抜群で、その香ばしさと相まってココアの様な雰囲気に。
少しずつ秋の風を感じ始めたこの時期、香ばし甘いこのブラックはいかがでしょうか?
【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=122394944】

◆上記7種のセットも販売中です。
【15%OFF&送料無料】
新茶ネパールティ ジュンチヤバリ茶園7種セット

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【webショップ販売ページ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/?pid=122402567】
posted by 一芯二葉 at 00:41 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報

2017年09月13日

ネパールジュンチヤバリ茶園の新茶入荷しました

 ジュンチヤバリ茶園のネパール2ndフラッシュ最終便が入荷しましたのでご案内です。
8月に入荷しましたlate1stフラッシュ、2ndフラッシュと合わせると今季は7種類の入荷です。
”late1stフラッシュ”は5月の中旬ごろ、2ndフラッシュの直前に作られるお茶で、名前こそ1stフラッシュですが味わい的にはほぼ2ndフラッシュです。
既に1stの入荷を終えていたこともあり、2ndフラッシュと同時期に入荷致しました。
今回はざっとしたご説明で、詳細なテイスティングレポートは後日ご案内いたします。
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◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・ロイヤルルビー
台湾品種と日本品種を使った稀有なネパール紅茶。
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◆late1stフラッシュ ヒマラヤン・シーバ
宮崎県椎葉村の在来種を使ったネパール産釜炒り緑茶。
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◆2ndフラッシュ ハンドロールド・ヒマラヤンティップス
実生の茶樹から摘む稀少な茶葉を使ったフルーティな手摘み手揉み紅茶。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・シルラ

水蜜桃と黄桃の味わい且つ持つ単ソウ茶の様な芳醇な香気。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブーケ

その名に冠する花束の様な艶やかな香気で溢れる今季屈指の夏摘みネパールティ。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・オレンジ
芳醇な柑橘系の風味を余韻に残す正統派ネパールティ。
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◆2ndフラッシュ ヒマラヤン・ブラック

ビターチョコと花蜜の風味が芳しい重厚感溢れるミルクティと相性抜群の夏摘み。
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◆店頭ならびに”一芯二葉webショップ”にて販売中!
【一芯二葉webショップ:http://issin-niyo.shop-pro.jp/】
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上記の7種類をセットにした『新茶ネパールティ ジュンチヤバリ茶園7種セット』も販売中です。
こちらの7種セットは”15%off%送料無料”です。
posted by 一芯二葉 at 20:04 | TrackBack(0) | 新茶入荷情報